포뮬라픽(FormulaPick)

■ 제복 안에도 평범한 삶이 있다

출동하는 소방관에게도 돌아가야 할 집이 있다. 현관문이 열리기를 기다리는 아이가 있고, 오늘도 무사하기를 바라는 가족이 있다. 우리에게는 구조대원이지만, 누군가에게는 세상에 하나뿐인 가족이다.

부천 공장 화재 현장에서 활동하다 순직한 고 김진석 소방위의 소식을 접했다. 오마이뉴스는 고인에게 여섯 살 딸이 있다고 전했다. ‘순직’이라는 두 글자 뒤에는 함께할 수 있었던 저녁과 아직 나누지 못한 수많은 날들이 남아 있다.

■ 두려움 속에서도 타인을 향하는 마음

기사에는 소방관을 남편으로 둔 필자의 이야기도 나온다. 위험한 순간 너무 애쓰지 말라는 당부에 남편은 말한다.

“내 일이야. 그러려고 하는 일인데.”

고인의 발언이 아니라, 지금도 현장에서 일하는 또 다른 소방관의 대답이다.

그 말에서 직업의 무게를 생각한다. 누군가의 가장 위급한 순간이 자신의 일상이 되는 사람들. 두려움이 없어서가 아니라, 그곳에 도움이 필요한 사람이 있기에 움직이는 사람들이다.

소방관과 구조대원, 경찰과 군인, 응급의료진 등 각자의 자리에서 타인의 생명과 안전을 지키는 이들의 헌신은 우리 사회가 지켜야 할 귀한 가치다.

■ 사명감에 모든 책임을 맡길 수는 없다

그 숭고함은 위험을 감수하며 사람을 지켜온 삶에 있다. 우리가 할 일은 그 마음을 칭송하는 데서 멈추지 않는 것이다.

충분한 인력과 제대로 작동하는 장비, 위험을 판단할 정보와 지휘체계, 지친 몸과 마음을 회복할 시간이 필요하다. 가족을 위한 지원도 추모의 시간이 지난 뒤까지 이어져야 한다.

사명감은 존중해야 할 마음이지, 부족한 안전대책을 대신할 자원이 아니다. 헌신을 당연하게 여길수록 그 헌신을 지킬 우리의 책임은 흐려진다.

■ 가장 깊은 존경은 안전한 귀환

우리가 평범하게 보내는 하루에는 누군가의 긴장된 밤이 겹쳐 있다. 그 사실을 기억한다면 감사는 일상에서도 달라질 수 있다. 현장의 안전 요구에 귀 기울이고, 필요한 지원이 실제로 이루어지는지 관심을 놓지 않는 일부터 시작할 수 있다.

영웅에게도 퇴근이 있고, 내일이 있어야 한다. 오늘 지킨 생명만큼 자신의 삶도 소중하게 보호받아야 한다.

고 김진석 소방위의 명복을 빈다. 그리고 지금 이 순간에도 사회를 지키는 모든 분의 무사한 귀환을 바란다. 그들이 가족에게 돌아갈 수 있도록 책임을 다하는 것, 그것이 우리가 드릴 수 있는 가장 깊은 존경이다.

■ 태그

#소방관 #김진석소방위 #순직소방관 #소방관추모 #소방관안전 #사회적헌신 #제복의무게 #생명과안전 #안전한귀환 #유가족지원 #기억과추모 #살아가는이야기#네이버한글캠페인 #한글한글아름답게 #나만의한글기록 #모두의한글

■ 영화 같던 장면, 눈앞에 나타난 자동차

자동차가 가파른 곡면을 오르더니 공중에서 몸을 돌려 내려앉는다. 영상을 보며 가장 먼저 떠오른 말은 ‘정말 자동차가 맞나’였다. 빠르게 달리는 차는 익숙하지만, 바퀴가 땅을 떠난 순간까지 움직임을 제어하는 모습은 낯설고도 놀랍다.

로이터에 따르면 테슬라는 10월 15일 미국 텍사스에서 신형 로드스터를 공개했다. 스페이스X와 협력한 차량은 경사면에서 거꾸로 달리고, 공중에서 회전하며 다른 차량을 뛰어넘는 시연을 선보였다. 영화 속 상상처럼 느껴졌던 장면이 공개 무대에 등장한 것이다.

■ 전기차에 더해진 우주기술

이번 공개에서 눈길을 끈 것은 자동차와 우주기술의 만남이다. 테슬라는 공식 자료에서 냉가스 추진기를 통한 정밀한 추력 제어를 소개한다. 전기차에 다른 분야의 기술을 결합해 움직임의 가능성을 넓히려는 시도다.

Electric Sports Car

흥미로운 것은 ‘더 빠른 차’라는 경쟁을 넘어섰다는 점이다. 자동차가 반드시 지면에 붙어서만 움직여야 한다는 익숙한 생각까지 흔든다. 기술의 발전은 때로 성능표의 숫자보다 이런 한 장면에서 더 선명하게 다가온다.

 

■ 놀라운 시연과 일상의 자동차 사이

물론 감탄과 상용화 판단은 구분해야 한다. 짧은 도약과 공중 회전이 곧 자유롭게 하늘을 날아다니는 자동차의 완성을 뜻하지는 않는다. 제한된 환경의 시연을 일반 도로에서도 사용할 수 있다는 의미로 받아들여서도 안 된다.

보도된 생산 목표는 2028년이다. 실제 출시 일정과 기능별 이용 조건, 안전성과 내구성은 앞으로 확인할 부분이다. 사람을 태우고 반복해서 안전하게 작동하며, 현실적인 유지비로 운용할 수 있어야 일상의 기술이 된다.

 

■ 미래를 앞당기는 것은 도전

 

그럼에도 이번 영상이 남긴 인상은 분명하다. 한때 과장처럼 들렸던 구상이 눈으로 확인할 수 있는 시연으로 나타났다는 사실이다.

모든 실험이 곧바로 대중적인 제품이 되는 것은 아니다. 하지만 익숙한 한계를 넘어보려는 시도는 다음 기술의 출발점이 될 수 있다.

놀라운 장면을 보여준 다음 과제는 그 놀라움을 믿고 사용할 수 있는 기술로 만드는 일이다. 테슬라의 이번 도전은 자동차의 미래를 다시 상상하게 한다.

 

 

 

오늘 저녁!!! 문어다리 버터구이 만드는 법, 질기지 않게 굽는 마늘버터 레시피

쫄깃한 문어에 고소한 버터와 마늘 향이 더해지면 집에서도 근사한 한 접시가 완성된다. 이미 익힌 자숙문어를 사용하면 손질도 간단하다. 핵심은 세 가지다. 물기는 충분히 닦고, 마늘은 태우

mynews0613.tistory.com

 

■ 일보다 사람 때문에 지치는 날

하루 종일 바빴는데 퇴근길에 떠오르는 것은 끝내지 못한 업무가 아니다. 회의에서 무심히 지나간 내 의견, 애써 도왔지만 돌아오지 않은 고마움, 웃으며 받아놓고 혼자 감당한 부탁이다.

사회생활이 힘든 이유는 일이 많아서만은 아니다. 내 마음만큼 상대도 알아줄 것이라는 기대가 어긋날 때, 피로는 서운함이 된다.

■ 잘할수록 더 많이 맡게 되는 사람

처음에는 믿고 맡겨주는 것이 고마웠다. 인정받는 기분에 조금 무리해서라도 해냈다. 그런데 어느 순간부터 부탁은 당연한 일이 되고, 한 번의 거절은 뜻밖의 반응을 부른다.

“전에는 해줬잖아.”

그 말 앞에서 설명보다 미안함이 먼저 나온다. 내 일정도 벅차지만 관계가 불편해질까 봐 다시 고개를 끄덕인다. 그렇게 좋은 사람으로 남으려다 정작 나를 돌볼 여유를 잃는다.

■ 알아주기를 기다리는 마음

우리도 상대에게 말하지 않은 기대를 품는다. 이만큼 했으니 인정해주겠지, 가까운 사이니 내 사정을 이해하겠지.

하지만 상대는 내가 얼마나 무리했는지 모를 수 있다. 괜찮다고 말하면서 괜찮지 않은 마음까지 알아주기를 기다리면 서운함은 쌓인다.

물론 모든 문제가 설명 부족 때문은 아니다. 어려움을 말했는데도 계속 외면당한다면, 필요한 것은 더 많은 인내가 아니라 업무와 관계의 조정이다.

■ 한계를 말하는 것도 책임감

“이 일까지 맡으면 기존 일정은 조정이 필요합니다.”

“도울 수 있는 범위는 여기까지입니다.”

이런 말을 꺼내는 데는 용기가 든다. 특히 평가와 직급이 얽힌 직장에서는 더욱 그렇다. 그래서 감정으로 맞서기보다 업무량과 기한, 우선순위를 구체적으로 이야기할 필요가 있다.

감당할 수 없는 약속을 반복하는 것보다, 가능한 범위를 분명히 하는 편이 서로에게 책임 있는 태도다.

■ 좋은 관계에는 서로의 사정이 있다

상사에게는 성과의 부담이 있고, 동료에게는 보이지 않는 일정이 있으며, 나에게도 체력과 마음의 한계가 있다. 그 사정을 이해하되 한 사람만 계속 양보하는 관계가 되어서는 곤란하다.

좋은 관계는 모든 부탁을 들어주는 사이가 아니다. 어려움을 말해도 존중받고, 거절을 곧바로 무관심으로 받아들이지 않는 사이다.

“좋은 관계란 모든 기대를 충족시키는 관계가 아니라, 서로의 기대와 한계를 이해하고 존중하는 관계입니다.”

오늘도 누군가를 실망시키지 않으려 애썼다면, 퇴근길에는 내 마음도 한 번 살펴보았으면 한다. 나 역시 배려받아야 할 사람이다.

■ 국문 태그

#직장인간관계 #사회생활 #직장생활 #직장인의애환 #좋은관계 #기대와한계 #거절하는용기 #관계의거리 #상호존중 #직장인공감 #마음돌보기 #중년의삶 #삶의위로 #인생이야기

■  계좌는 급락하는데 전망은 두 배

2026년 10월 13일, 코스피는 오전 장중 6%대 하락하며 6000선을 밑돌았다. 같은 날 ‘내년 코스피 1만2000’이라는 전망이 전해졌다. 손실을 마주한 투자자로서는 기대보다 의문이 앞선다. 지금 이 전망을 믿어도 되는가.

■ 1만2000은 기본 전망이 아니다

제공된 매일경제 기사에 따르면 유안타증권이 제시한 2027년 코스피 기본 시나리오의 목표 상단은 1만이다. 1만2000은 낙관 시나리오, 6000은 비관 시나리오에 해당한다.

따라서 ‘내년에 두 배 오른다’는 확정적 예고로 읽어서는 안 된다. 오늘 급락했다고 내년 전망이 곧바로 틀린 것도 아니다. 문제는 목표 숫자보다 그 숫자가 성립하는 조건이다.

■ 이익과 금리 가정부터 검증

기사에 소개된 근거는 상장사 순이익 예상치 1160조원과 목표 PER 7.3배다. 내년 상반기 물가·긴축·금리 부담이 정점을 지날 것이라는 판단도 깔려 있다.

확인할 것은 분명하다. 이익 전망을 어떤 업종이 뒷받침하는지, 반도체 업황이 예상보다 나빠져도 가능한지, 고금리가 길어지면 평가배수는 어떻게 달라지는지다.

이익과 PER은 모두 변할 수 있다. 기사에 나온 두 숫자만으로 목표지수의 산출 과정까지 검증할 수는 없다.

■ ‘절대적 하방’이라는 표현의 무게

가장 아쉬운 대목은 6000선을 ‘절대적 하방 지지선’으로 표현한 부분이다. 시스템 위기로 번지지 않는다는 조건이 붙었지만, 투자자에게는 더 내려가지 않을 가격처럼 들릴 수 있다.

장기적인 지지 구간과 일시적인 장중 이탈은 구분해야 한다. 그러나 실제 이탈이 발생했다면 일시적 과매도인지, 기존 가정을 수정할 변화인지 후속 설명이 필요하다.

지지선은 손실을 막아주는 보증서가 아니다.

■ 투자자에게 필요한 것은 수정 가능한 전망

비관론만 옳고 낙관론은 틀렸다는 이야기가 아니다. 급락장에서 기회를 찾는 분석도 필요하다. 다만 신뢰할 만한 보고서는 상승 근거와 함께 전망을 철회하거나 낮출 조건도 제시해야 한다.

투자자 역시 목표지수 하나를 근거로 추가 매수를 결정하기보다 투자기간과 현금 여력, 감당할 손실을 먼저 점검해야 한다.

전망은 판단의 참고자료다. 신뢰는 높은 목표치가 아니라, 가정을 공개하고 달라진 현실에 맞춰 설명하는 태도에서 생긴다.

■ 국문 태그

#코스피 #코스피급락 #코스피6000 #코스피12000 #2027증시전망 #유안타증권 #증권사리포트 #목표지수 #기업이익 #PER #반도체 #투자자신뢰 #투자판단 #리스크관리 #한국증시#네이버한글캠페인 #한글한글아름답게 #나만의한글기록 #모두의한글

■ 승패보다 마음 쓰이는 대표팀 소식

대표팀 경기가 있는 날이면 어김없이 시간을 확인한다. 답답한 경기에 한숨을 쉬다가도 다음 경기에는 다시 기대를 건다. 한국 축구를 응원하는 팬의 마음이 그렇다.

모레노 임시 감독 체제의 9~10월 A매치 성적은 2승 1무 1패다. 그런데 경기 이후에는 ‘96라인 은퇴설’과 손흥민의 주장직을 둘러싼 이야기가 더 크게 들려온다. 팬으로서는 골 장면보다 이런 소식에 마음을 쓰게 되는 상황이 안타깝다.

■ 소문으로 선수의 마음을 재단하지 않기

먼저 선을 그어야 한다. 은퇴 가능성을 다룬 보도와 실제 은퇴 결정은 다르다. 선수 간 갈등의 구체적인 내용 역시 확인된 사실로 단정하기 어렵다.

확인되지 않은 의혹이 선수들의 SNS를 향한 비난으로 번졌다는 보도도 나왔다. 경기력은 비판할 수 있지만, 추측만으로 누군가를 팀을 망친 사람으로 몰아서는 안 된다.

■ 완장은 한 사람이 차도 책임은 함께

손흥민이 대표팀에서 보여준 헌신은 존중받아야 한다. 그렇다고 주장 한 사람이 팀의 분위기와 결과까지 모두 책임질 수는 없다.

중견 선수들은 선후배를 연결하고, 젊은 선수들은 자신의 역할을 다하며 팀에 힘을 보태야 한다. 누가 완장을 차느냐만큼 중요한 것은 서로의 책임을 얼마나 나누느냐다.

팬이 보고 싶은 리더십은 실수한 동료에게 손을 내밀고, 빈자리를 대신 뛰어주는 모습이다.

■ 모레노에게 바라는 명확한 기준

감독에게는 전술과 함께 선수들이 납득할 수 있는 운영이 필요하다. 선발과 출전 시간, 역할 분담의 기준을 분명히 설명하고 선수들의 이야기도 들어야 한다.

축구협회 역시 임시 감독에게 모든 부담을 맡겨서는 곤란하다. 대표팀 운영과 차기 감독 선임의 방향을 책임 있게 제시해야 한다.

‘원팀’은 구호보다 일관된 기준과 소통 속에서 만들어진다.

■ 팬은 다시 함께 뛰는 모습을 기다린다

모든 경기에서 이길 수는 없다. 하지만 공을 빼앗긴 동료를 위해 함께 돌아 뛰고, 기회가 왔을 때 서로를 믿고 연결하는 축구는 보고 싶다.

그런 장면이 쌓이면 팬도 결과를 기다릴 힘을 얻는다.

우리는 어느 선수의 편을 들기 위해 대표팀을 응원하는 것이 아니다. 같은 유니폼을 입은 선수들이 한 팀으로 뛰는 모습을 사랑한다.

다음 경기에서는 완장을 둘러싼 이야기보다, 함께 만들어낸 한 골을 더 오래 이야기하고 싶다.

■ 태그

#한국축구 #축구대표팀 #대한민국축구 #모레노 #모레노호 #손흥민 #주장완장 #대표팀은퇴설 #원팀 #팀워크 #축구팬 #국가대표 #대한축구협회 #대표팀리더십 #축구이야기#네이버한글캠페인 #한글한글아름답게 #나만의한글기록 #모두의한글

■ 작은 골프공에 담긴 딸의 솜씨

지인이 전해준 이야기에 절로 미소가 지어졌다. 초등학교 5학년 딸이 골프공에 캐릭터를 그렸는데, 재미삼아 올린 게시물에 예상보다 많은 관심이 쏟아졌다는 것이다.

하얗고 울퉁불퉁한 공 위에 고양이 얼굴과 빨간 캐릭터가 자리 잡았다. 작은 곡면을 따라 그려 넣은 표정이 제법 귀엽다. 흔한 골프공이 딸의 손을 거치니 하나뿐인 작품이 됐다.

■ 칭찬 댓글이 만들어준 오붓한 시간

아빠는 딸과 함께 댓글을 읽었다. 따뜻한 칭찬 덕분에 모처럼 오붓한 시간을 보냈다며 고마움을 전했다.

그림을 올릴 때만 해도 이런 반응은 예상하지 못했다고 한다. 조금 아쉬워 공개하지 않았던 작품도 용기를 내어 꺼냈다.

누군가의 짧은 칭찬이 한 가족에게는 함께 웃을 이야기가 된 셈이다.

■ 근무환경부터 개선

그런데 후속 작품을 준비하면서 뜻밖의 협상이 시작됐다. 사춘기 초입의 딸이 세 가지 조건을 내놓은 것이다.

첫째, 그림을 그릴 때 에어컨을 켜고 다른 색 네임펜도 사줄 것.

둘째, 공부에 지장이 없도록 여유가 생기고 그릴 마음이 들 때 작업할 것.

아빠는 앞의 요구들은 받아들일 수 있다고 했다. 딸의 자율근무 선언에는 이제 아빠 뜻대로만 움직이지 않겠다는 마음도 담긴 듯하다.

■ 최대 난제는 작품당 용돈

진짜 쟁점은 단가였다. 지난번에는 열몇 개를 그리고 총 5천원을 받았다. 손오공은 1천원, 왕기는 800원, 마동석은 600원이었다고 한다.

아빠가 다음에는 더 정성을 들여 달라고 하자 딸도 답했다. 완성도를 높이면 시간과 노력이 더 드니 용돈도 올려 달라는 것이다.

아빠는 작품을 보고 가격을 정하겠다는 입장이고, 딸은 미리 협의하자는 입장이다. 작은 골프공 앞에서 제법 진지한 협상 테이블이 열린 셈이다.

■ 골프공보다 오래 남을 추억

아빠는 갑자기 악덕 업주가 된 기분이라며 웃었다. 우선 색깔 네임펜부터 사고, 협상을 마치면 2탄을 올리겠다고 했다.

이 이야기에서 마음에 남는 것은 그림 솜씨만이 아니다. 딸은 자신의 생각을 말하고, 아빠는 그 요구를 듣고 함께 웃는다.

작은 골프공에는 캐릭터가 그려졌지만, 두 사람 사이에는 함께한 시간이 쌓이고 있었다.

다음 작품도 궁금하지만, 이번 용돈 협상이 어떻게 끝날지가 조금 더 궁금해진다.

■ 태그

#골프공그림 #골프공꾸미기 #캐릭터골프공 #아빠와딸 #부녀일상 #초등학생딸 #초등학생그림 #용돈협상 #용돈교육 #가족취미 #사춘기자녀 #부모자녀소통 #다정한일상 #가족이야기 #소소한행복#네이버한글캠페인 #한글한글아름답게 #나만의한글기록 #모두의한글

■ 해외 증시는 달리는데, 코스피는 제자리

AI 열풍은 이어지는데 한국 증시의 발걸음은 무겁다. 매일경제 10월 9일 보도는 미국·대만 증시의 신고가와 일본 증시의 반등을 코스피 부진과 대비했다. 배경으로는 메모리 반도체 의존도, 가파른 원화 강세, 외국인 매도를 지목했다. AI 산업의 성장만으로 모든 시장이 함께 오르지는 않는다는 의미다.

■ 첫째, AI 수혜를 더 세밀하게 구분할 때

AI 투자에서 주목할 분야는 GPU와 HBM만이 아니다. 맞춤형 반도체와 첨단 패키징, 전력·냉각 설비까지 살펴야 한다.

한국 증시는 삼성전자와 SK하이닉스의 영향력이 크다. HBM 성장 기대와 일반 D램 업황 우려가 함께 존재하면 반도체 전체를 같은 방향으로 평가하기 어렵다.

이는 메모리의 시대가 끝났다는 뜻이 아니다. 같은 AI 관련주라도 매출과 이익이 늘어나는 속도는 다를 수 있다는 뜻이다.

■ 둘째, 빠른 원화 강세의 부담

원화가 강해지면 같은 달러 매출을 올려도 원화 환산 금액은 줄어든다. 환율이 빠르게 움직일수록 수출기업의 실적 전망과 사업계획도 흔들릴 수 있다.

다만 모든 기업이 같은 타격을 받는 것은 아니다. 수입 원가 하락이나 달러 부채 부담 감소가 영향을 상쇄할 수 있다. 해외 생산 비중과 환헤지 여부까지 확인해야 실제 손익이 보인다.

■ 셋째, 외국인 매도가 누르는 대형주

해당 보도에 따르면 최근 한 달 외국인의 코스피 순매도는 약 28조7천억원이었다. 대형주에 매도가 집중되면 지수 전체가 압박받기 쉽다.

그러나 외국인 매도는 부진의 원인이면서 실적 우려의 결과일 수도 있다. 매도 규모뿐 아니라 이익 전망과 매수세 회복을 함께 봐야 한다.

■ 반등의 열쇠는 결국 이익

코스피를 판단할 때 확인할 것은 세 가지다. 반도체 이익 전망의 개선, 환율 변동의 안정, 외국인 수급의 변화다. 여기에 현재 주가가 기대를 얼마나 반영했는지도 중요하다.

해외 지수가 오른다고 모든 해외 기업이 좋은 투자처가 되는 것은 아니다. 국내 주가가 뒤처졌다는 이유만으로 저평가가 확정되는 것도 아니다.

이제 필요한 질문은 “AI가 성장할까”에서 한 걸음 더 나아간다. “그 성장의 이익이 어느 기업에, 얼마나 쌓이는가.” 코스피의 다음 기회도 그 답에서 찾아야 한다.

■ 국문 태그

#코스피 #코스피부진 #한국증시 #미국증시 #대만증시 #일본증시 #AI랠리 #반도체 #HBM #삼성전자 #SK하이닉스 #원화강세 #외국인수급 #첨단패키징 #AI인프라 #기업이익 #네이버한글캠페인 #한글한글아름답게 #나만의한글기록 #모두의한글

https://mynews0613.tistory.com/entry/%EC%95%84%ED%8A%B8%EB%9D%BC%EB%B2%A0%EC%8B%9C%EC%95%84%EB%AA%A8-%E2%80%98%EC%9A%B0%EB%A6%AC-%ED%95%A8%EA%BB%98-%EA%B1%B4%EB%84%88%EA%B0%80%EC%9E%90%E2%80%99%EB%9D%BC%EB%8A%94-%EC%9C%84%EB%A1%9C-%EC%98%81%ED%99%94-%E3%80%8A%EB%A8%B9%EA%B3%A0-%EA%B8%B0%EB%8F%84%ED%95%98%EA%B3%A0-%EC%82%AC%EB%9E%91%ED%95%98%EB%9D%BC%E3%80%8B%EA%B0%80-%EB%82%A8%EA%B8%B4-%EB%A7%90

https://blog.naver.com/kcandle88/224423907671

쫄깃한 문어에 고소한 버터와 마늘 향이 더해지면 집에서도 근사한 한 접시가 완성된다. 이미 익힌 자숙문어를 사용하면 손질도 간단하다. 핵심은 세 가지다. 물기는 충분히 닦고, 마늘은 태우지 않고, 버터는 마지막에 넣는 것.

■ 준비 재료｜자숙문어로 간편하게

2인분 기준 자숙문어다리 250~300g, 마늘 4~5쪽, 무염버터 15~20g, 올리브오일 1작은술, 후추를 준비한다. 파슬리와 레몬은 취향에 따라 더한다.

문어 자체에 간이 있을 수 있으므로 소금은 완성 후 맛을 보고 넣는다. 생문어가 아닌, 충분히 익힌 자숙문어를 사용하는 레시피다.

■ 첫 번째｜물기를 닦아야 맛있게 구워진다

냉동 자숙문어는 냉장실에서 충분히 해동한다. 키친타월로 표면의 물기를 닦은 뒤 1~1.5cm 두께로 먹기 좋게 썬다.

두꺼운 다리를 통째로 구우면 겉과 속의 온도 차이가 커지므로, 두께를 줄여 준비하는 편이 수월하다. 물기를 제거하면 기름이 튀는 것도 줄일 수 있다.

■ 두 번째｜마늘 향을 내고 문어는 짧게

팬에 올리브오일과 편으로 썬 마늘을 넣고 중약불에서 볶는다. 마늘 가장자리가 옅은 황금색을 띠면 잠시 덜어둔다.

불을 중강불로 올리고 문어를 넣어 약 2~3분 볶는다. 이어 불을 낮추고 버터와 마늘을 넣어 30초~1분 정도 가볍게 버무린다. 후추와 파슬리를 뿌리면 완성이다.

시간은 두께와 냉장 상태에 따라 달라진다. 속까지 따뜻해지도록 가열하되, 이미 익은 문어를 불필요하게 오래 볶지 않는 것이 포인트다. 제품에 조리 안내가 있다면 이를 우선한다.

■ 오븐 활용｜180도에서 짧게 굽기

먹기 좋게 썬 자숙문어에 부드럽게 녹인 버터, 다진 마늘, 후추를 버무린다. 180도로 예열한 오븐에서 약 7~10분을 참고해 속까지 따뜻하게 굽는다.

기기와 문어 두께에 따라 시간을 조절한다. 감자를 곁들인다면 미리 삶거나 익혀 넣어야 함께 완성하기 좋다.

■ 마지막 한 끗｜레몬으로 산뜻하게

완성된 문어에 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨리면 버터의 고소함에 산뜻함이 더해진다. 익힌 감자와 구운 방울토마토까지 곁들이면 한 끼나 안주로도 손색없다.

맛있는 문어 버터구이는 오래 굽는 요리가 아니다. 이미 익은 문어에 마늘과 버터의 풍미를 입히는 요리다.

■ 태그

#문어다리버터구이 #문어버터구이 #문어요리 #자숙문어요리 #자숙문어 #마늘버터구이 #문어다리요리 #문어굽는법 #버터구이레시피 #간단요리 #홈쿡 #집들이음식 #술안주 #오븐요리#네이버한글캠페인 #한글한글아름답게#나만의한글기록#모두의한글

https://mynews0613.tistory.com/entry/%EC%A7%80%EB%93%9C%EB%9E%98%EA%B3%A4-%C3%97-%EB%A7%A5%EB%8F%84%EB%82%A0%EB%93%9C-%EA%B3%A0%EC%B6%94%EC%9E%A5-%EB%B2%84%ED%84%B0%EC%97%90-%EB%8B%B4%EA%B8%B4-K%EC%BB%AC%EC%B2%98%EC%9D%98-%ED%9E%98

https://blog.naver.com/kcandle88/224435448259